Todo el proceso es controlado para asegurar la máxima calidad y la sostenibilidad en el proceso. La empresa Noray , establecida desde 2015 en Medina del Campo , ha puesto en marcha una granja de acuicultura de langostinos en cuyo proceso no utilizan antibióticos, ni sulfitos ni colorantes para su conservación. Cada año unos cuantos conseguían pasar al filial del Barça, y después del primer año Piqué obtuvo su visado.
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